Tortellini, ıspanak ve enginar salatası
Bu makarna, ıspanak ve enginar salatası, zengin bir lezzet için tortellini kullanılarak hazırlanmıştır. Tarif, tavuk veya jambon dahil olmak üzere her türlü makarnayı kullanmanıza olanak tanırken, vejetaryenler peynir, mantar veya ıspanak kullanabilirler. Enginar ve ıspanak eklenmesi yemeği zenginleştirirken, güneşte kurutulmuş domatesler de lezzetli bir tat katıyor. Sarımsak, limon kabuğu rendesi, sirke, zencefil, zeytinyağı ve kekik içeren keskin bir sosla hazırlanan bu soğuk salata, mükemmel bir hafif yaz yemeğidir.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Makarna, ana yemek hazırlamanın en kolay ve en hızlı yoludur. Tortellini veya penne gibi farklı makarna çeşitleri, pesto, krema veya domates sosu gibi farklı soslarla hazırlanır. Makarna her durum için mükemmeldir. Ancak, sıcak ve doyurucu makarna, yaz akşamları için en iyi seçim olmayabilir. Neyse ki, makarna soğuk olarak servis edilebilen ve sağlıklı, hafif bir salata yapmak için kullanılabilen bir malzemedir.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kalın tuz
- 1 paket. ıspanakla doldurulmuş tortellinitavuk, jambon veya mantar
- 230 gr taze ıspanak
- 1 kutu konserve enginar, yıkanmış ve ince doğranmış
- 1 adet közlenmiş kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- Yarım küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, soyulmuş
- bir limonun kabuğu
- 2 çay kaşığı limon suyu (1 dilim limonun suyu)
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik yaprağı veya 1/2 çay kaşığı kuru kekik yaprağı
- Karabiber
- Bir avuç zeytinyağında kurutulmuş, iri doğranmış domates
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye 14-15 cm su koyup kaynatın, tuz ekleyin ve tortellinileri ilave edin. Makarnalar su yüzeyine çıkana kadar 3-4 dakika pişirin. Süzün, ardından makarnaları büyük bir tabağa veya fırın tepsisine tek sıra halinde yayarak soğutun.
- Ispanağı iri doğrayın. Enginar, közlenmiş kırmızı biber ve kırmızı soğanla karıştırın. Sarımsağı bir tahtada doğrayın, ardından tuz ekleyin ve bıçağın düz tarafıyla ezin. Sarımsak ezmesini bir kaseye alın, limon kabuğu rendesi ve suyunu, sirkeyi ekleyin. Yağı dökün, kekik ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Makarnayı ve domatesleri salataya ekleyin. Salatayı nazikçe karıştırın. Servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
