Izgara ton balığı biftekleri
Oylar: 70
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Güzel ve taze ton balığı biftekleri, şeflerin "denizin dana eti" olarak adlandırdığı bu balığın lezzetini ve dokusunu tam olarak ortaya çıkarmak için doğru pişirme yöntemini gerektirir. Kalın ton balığı biftekleri, her iki tarafı da sadece birkaç dakika mühürlenir ve ortası kurumadan önce ocaktan alınır, çünkü bu balık oldukça yağsızdır. Ton balığı biftekleri, birkaç dakika içinde kızardıkları iyi ısıtılmış bir ızgarada veya ızgara tavasında en iyi şekilde pişirilir. Çok taze parçalar aldığınızdan emin olun, çünkü ızgaradan sonra içleri az pişmiş olacaktır - bu, ton balığı için mükemmel pişirme derecesidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet taze ton balığı bifteği, 2,5 cm kalınlığında (yaklaşık 1,8 kg)
- Zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ton balığını kızartmak içinKömürlü ızgarayı veya ızgara tavasını yüksek ateşte önceden ısıtın. Balığı zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Ton balığı bifteklerini her iki tarafında 2-2,5 dakika kızartın. Ortası suşi gibi çiğ kalmalı, aksi takdirde ton balığı sert ve kuru olur. 5-10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
