Alfredo Soslu Enginar Ravioli
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 640, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 50 G., lif 5 G., kolesterol 150 mg, sodyum 1080 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 640, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 50 G., lif 5 G., kolesterol 150 mg, sodyum 1080 mg, şeker 1 G.
Mantarlı ravioli, enginar ve yeşil bezelye ile kremalı Alfredo sosunda pişirilerek tüm ailenin seveceği lezzetli bir vejetaryen akşam yemeği oluşturuyor. Tatlı meyan kökü notasıyla taze tarhun, yemeğe eşsiz bir lezzet katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 paket 250 gramlık mantarlı agnolotti veya diğer ravioli çeşitleri
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 küçük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 paket (250 g) dondurulmuş enginar kalbi, çözülmüş
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 0,5 su bardağı krema
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 30 g)
- 0,5 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye, çözülmüş
- Bir tutam öğütülmüş muskat
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ravioli, Enginar, bezelye, beyaz şarap, muskat, tarhun otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Raviolileri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yarım su bardağı suyu süzün ve raviolileri bir süzgeçte iyice süzün.
- Bu sırada, büyük bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Arpacık soğanları, enginar kalplerini, 1/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Enginarlar altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Şarabı ekleyin ve neredeyse tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Krema ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Parmesan peyniri, yeşil bezelye ve muskatı ekleyin. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Tavaya ravioli, tarhun otu ve makarna suyunu ekleyin. Sos pürüzsüz hale gelene kadar yavaşça karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
