Yaban Mersinli Köy Turtası
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu turta hamuru, iki aşamalı pişirme işlemi sayesinde narin, altın kahverengi bir hamur tabakası oluşturur: önce 220°C'de 20 dakika, ardından 180°C'de 20-25 dakika daha pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hamur:
- 2 su bardağı kaliteli buğday unu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı katı yağ
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı su
- 1/2 yemek kaşığı sirke
- Hamur yoğurmak için un.
- Pastanın yüzeyine serpmek için şeker.
Doldurma:
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 su bardağı su
- 3 su bardağı yaban mersini
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, Yabanmersini, birinci sınıf un, nişasta, yumurta, limon suyu, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Doldurma: Şeker, mısır nişastası, tarçın ve suyu bir araya getirin. Bir tencereye koyun ve koyulaşana kadar hızlıca ısıtın. Hamuru hazırlarken soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yaban mersini ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Margarini kesin. Yumurtaları, suyu ve sirkeyi karıştırın. Un karışımını ekleyin ve çatalla hafifçe karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir kesme tahtasına alın ve ellerinizle yoğurun. İki ayrı katmana bölün. Bir turta kalıbının tabanını bir hamur katmanıyla kaplayın. - Hazırladığınız iç harcı fırın tepsisine dökün ve üzerine limon suyu sıkın. İkinci hamur katını üstüne yerleştirin, buharın çıkması için delikler açın ve kenarlarını şekillendirin. Yüzeyine hafifçe şeker serpin. Turtayı fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 180°C'ye düşürün ve 20-25 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın, dilimleyin ve afiyetle yiyin!
Kategoriler:
Benzer tarifler
