Patates topları ile köy böreği
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 550, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 40 G., lif 5 G., kolesterol 74 mg, sodyum 1321 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 550, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 40 G., lif 5 G., kolesterol 74 mg, sodyum 1321 mg, şeker 5 G.
Köy böreği, kuzu eti yerine dana etiyle yapılan, çoban böreğine benzer bir yemektir. Bu geleneksel köy böreği tarifinde, patates püresi yerine "Tater Tots" adı verilen çıtır, altın rengi patates topları kullanılır. Et dolgusunu eklemeden önce bunları fırında pişirin. Bu, son pişirme işleminden sonra da çıtır kalmalarını sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı dondurulmuş Tater Tots (500 g)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 adet büyük boy yeşil soğan, ince ince dilimlenmiş (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 1 havuç, küp küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 yemek kaşığı kuru kekik
- 450 gr yağsız kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı un
- 1 ve 3/4 su bardağı ısıtılmış dana suyu
- 1 su bardağı dondurulmuş doğranmış yeşil fasulye
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, patates, taze fasulye, yeşil soğanlar, havuç, salça, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patates toplarını fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar 15-18 dakika pişirin.
- Bu arada, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yeşil soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını, havuçları ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Havuçlar hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve kekik ekleyin ve sarımsak yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Sebzelerin ortasında büyük bir oyuk açın ve kıymayı ekleyin. Tahta kaşıkla topakları ezerek, kıyma tamamen pişene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın, ardından kıymayı kaplayacak şekilde unu ekleyin. Et suyunu ve yeşil fasulyeleri ekleyin ve karışımı kaynatın. Isıyı azaltın ve sıvı koyu bir güveç kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve patates toplarını üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Tavayı fırına koyun ve karışım kabarmaya ve koyulaşmaya başlayana kadar 8-10 dakika pişirin. Fırını ızgara moduna getirin ve turtanın üstünü altın rengi ve çıtır olana kadar 2-3 dakika ızgara yapın. Üzerine yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
