İspanyol usulü jambonlu bezelye çorbası
Oylar: 6
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
İspanyol usulü jambonlu bezelye çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr dondurulmuş yeşil bezelye
- Zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış arpacık soğanı (2 büyük baş)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (3 diş)
- 4 su bardağı tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 6 ince dilim İspanyol Serrano jambonu veya İtalyan prosciutto
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bezelye, arpacık soğanı, sarımsak, prosciutto
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Derin ve kalın tabanlı bir tencerede (20 x 13 cm) orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Arpacık soğanlarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-5 dakika hafifçe kavurun, yumuşayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Tavuk suyunu ekleyin, dondurulmuş bezelyeleri, 2 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave edip kaynatın. Ateşi kısın ve 5 dakika pişirin. - Çorbayı el blenderiyle püre haline getirin, iri parçalı bir kıvam elde edene kadar. (Ben daha dengeli bir kıvamı tercih ediyorum.) Blender da kullanabilirsiniz: Her seferinde 1 su bardağı çorbayı püre haline getirin. Çorbayı tencereye geri koyun ve damak tadınıza göre baharatlandırın.
Çorbanın içindeki tuz miktarına bağlı olarak, daha canlı bir lezzet vermek için bir çay kaşığı daha tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyebilirsiniz. - Bu arada fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Jambonu tek sıra halinde fırın tepsisine yerleştirin ve çıtırlaşana kadar 5 ila 8 dakika pişirin.
Çorbayı tekrar ısıtın ve sığ kaselere koyup üzerine çıtır jambon dilimleri yerleştirerek servis edin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
