Füme jambonlu bezelye çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 634, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 93 G., lif 25 G., kolesterol 18 mg, sodyum 1419 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 634, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 93 G., lif 25 G., kolesterol 18 mg, sodyum 1419 mg, şeker 17 G.
Füme etli koyu kıvamlı bezelye çorbası, soğuk havalarda karşı konulması zor klasik bir öğle yemeğidir. Jeff Mauro, bezelye çorbasının kendi versiyonunu bir miktar burbon, kekik, mercanköşk ve füme jambonla hazırlıyor. Bu malzemeler bir araya gelerek muhteşem bir lezzet ve aroma buketi oluşturuyor. Yanında kızarmış baget ekmekle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 sap doğranmış kereviz
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 2 adet yaban havucu, soyulmuş ve doğranmış
- 1 büyük soğan, doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze kekik
- 1 defne yaprağı
- 60 ml burbon
- 450 gr kuru bezelyeyi ayıklayın ve soğuk suda durulayın.
- 220 gramlık 1 parça füme jambon
- 8 su bardağı tavuk suyu
- Yarım baget, dilimlenmiş ve kızarmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bezelye, yaban havuç kökü, jambon, kereviz, defne yaprağı, kekik, kekik, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kereviz, sarımsak, yaban havucu ve soğanı ekleyip 15 dakika soteleyerek lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kekik, mercanköşk ve defne yaprağını ekleyip 3 dakika daha pişirin. Ateşi kapatın ve tencereye burbon viskisini ekleyin.
- Ocağa geri koyun ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Kuru bezelyeleri, jambonu ve et suyunu ekleyin. Hafifçe tuzlayın. Bezelyeler yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Tencereden jambonu ve otları çıkarın ve çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Jambonu 1 cm'lik parçalara kesin ve tencereye geri koyun. Çorbayı kızarmış baget ekmeğiyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
