Yunan Bezelye Çorbası
Oylar: 8
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Yunan bezelye çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı yeşil bezelye
- 6-8 su bardağı tavuk veya sebze suyu veya ikisinin karışımı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, artı biraz daha
- 1 doğranmış soğan
- 4 ince doğranmış sarımsak dişi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- 1 limonun suyu
- Serpmek:
Ufalanmış beyaz peynir - Kimyon, kırmızı biber
Tortilla cipsleri:
- Kek naanpide veya lavaş
- Zeytinyağı spreyi
- Tuz
- Kurutulmuş kekik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bezelye, soğan, sarımsak, limon suyu, beyaz peynir, naan ekmeği, kekik, kimyon, paprika, maydanoz, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Çorba için: Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumuşayana kadar 8-10 dakika soteleyin. Et suyunu ve bezelyeleri ekleyin, kaynatın, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. - Çorbanın yarısını mutfak robotuna veya yüksek güçlü bir blendere aktarın ve nane ve maydanozla birlikte pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Püreyi tencereye geri koyun ve limon suyunu ekleyin. Tadına bakın ve tuz ve karabiber ekleyin. Soğutun ve hazırlanmış bir yemek olarak saklayın.
Tortilla cipsleri için: Yassı ekmeği fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun, her iki tarafına zeytinyağı gezdirin, tuzlayın ve kekik serpin. Yassı ekmek altın rengi ve çıtır olana kadar fırında pişirin. Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Çorbayı orta ateşte tekrar ısıtın. Üzerine ufalanmış beyaz peynir, kimyon ve kırmızı biber serpip, zeytinyağı gezdirerek, tortilla cipsleriyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
