Domates ve uzo ile fırında pişirilmiş karides
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Domates ve uzo ile fırında pişirilmiş karides - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr kabukları soyulmuş ve iç organları temizlenmiş büyük boy çiğ karides
- 1/2 su bardağı istiridye suyu veya baharatlı karides suyu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 kutu (800 g) el yapımı İtalyan erik domates püresi (suyuyla birlikte)
- 2,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1 ve 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1/4 su bardağı küçük kapari (suyu süzülmüş)
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 5 yemek kaşığı (75 g) tereyağı
- 1/2 su bardağı uzo
- 225 gr ufalanmış beyaz peynir
- Servis için çıtır kabuklu sıcak köy ekmeği.
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, erik domatesleri, beyaz peynir, kırmızı biber pulu, sarımsak, kapari, kekik, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin. Domatesleri, istiridye suyunu, kekik, mercanköşk, pul biber ve kapariyi ekleyin ve sos koyulaşana ve yarıya inene kadar 20-25 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Geniş bir tavada tereyağını köpürmeye başlayana kadar ısıtın. Karidesleri ekleyin ve pembeleşmeye başlayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tavayı ocaktan alın ve uzoyu ekleyin. Tavayı tekrar ocağa koyun ve alkolü tutuşturmak için hafifçe sallayın. Damak tadınıza göre hafifçe tuzlayın. Ocaktan alın. Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin; bu aşamada tamamen pişmiş olmamalılar. - Sosu büyük bir fırın kabına veya tek kişilik graten kaplarına dökün. Karidesleri sosun içine yerleştirin ve üzerine eşit şekilde beyaz peynir serpin. Karidesler tamamen pişene ve sos ısınıp kaynamaya başlayana kadar 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve hemen yanında çıtır ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
