Güneşte kurutulmuş domates ve keçi peyniri ile Cappelli d'Angelo makarnası
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Kelime anlamı "melek saçı" olan bu ultra ince makarna, narin dokusuyla güneşte kurutulmuş domates sosu ve keçi peyniriyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlanması uzun sürmeyen ve kolayca ısıtılabilen bu yemek, lezzetli, hızlı ve pratik; hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir kombinasyon. Ayrıca, tarif kolayca değiştirilebilir, böylece istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Örneğin, tavuk, karides veya mantar ekleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (280 g) bitkisel yağda kurutulmuş domates, doğranmış (yağı saklayın)
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı domates salçası
- 2/3 su bardağı sek beyaz şarap
- 230 gr Cappelli d'Angelo makarnası
- 60 gram taze, yumuşak keçi peyniri, iri parçalar halinde ufalanmış.
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: güneşte kurutulmuş domatesler, soğan, sarımsak, salça, beyaz şarap, cappelli makarna, keçi peyniri, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Konserve kurutulmuş domateslerden 2 yemek kaşığı bitkisel yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Şarabı dökün, kurutulmuş domatesleri ekleyin ve sıvı yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika, al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Pişirme suyunu süzün, 1/2 su bardağı kadarını ayırın. Makarnayı domates karışımına ekleyin. Karıştırın, nemlendirmek için ayırdığınız pişirme suyundan biraz ekleyin. Makarnayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Keçi peyniri ve maydanoz serpin. Karıştırın. Makarnayı kaselere kepçe ile koyup servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
