Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Izgara Karides (Gardez) ve Yumurta-Limon "Avgolemono" Sosu - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

• 24 adet büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 su bardağı balık suyu
• 1/2 su bardağı ince doğranmış domates
• 2 yumurta
• 1/3 su bardağı limon suyu
• 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• Süslemek için limon dilimleri.
• 6 adet tahta şiş (30 dakika suda bekletin.)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, domates, yumurta, limon suyu, sarımsak, kırmızı biber pulu, kekik, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Karidesleri zeytinyağı, kekik ve sarımsak karışımında 30 dakika marine edin.
  
  Izgarayı önceden ısıtın. Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
  
  Her şişe 4 karides geçirin ve aralarına limon dilimleri yerleştirin. Sıcak ızgaraya koyun ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar, ancak tamamen pişmeden, hızlıca mühürleyin.
  
  Şişleri fırın tepsisine yerleştirin, karides ve domateslerin üzerine balık suyunu dökün ve yaklaşık 4 dakika fırında pişirin.
Adım 2
• Tavayı fırından çıkarın, karidesleri çıkarıp bir tabağa koyun.
  
  Bir kasede yumurtaları limon suyuyla çırpın. Yavaşça balık suyunu ve domatesleri ekleyip köpürene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu karideslerin üzerine dökün ve maydanoz serpin. Sıcak olarak meze olarak servis edin.

Oylar: 2