Patates ve mısır içeren Tay usulü süt çorbası
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 407, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar G., proteinler G., karbonhidratlar G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 407, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar G., proteinler G., karbonhidratlar G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Patates ve mısır içeren Tay usulü süt çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 mısır koçanı
- 2 su bardağı küp doğranmış kırmızı kabuklu patates (yaklaşık 340 gr)
- 1 kutu (380 g) hindistan cevizi sütü
- 3/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş, soyulmuş taze zencefil
- 4 ezilmiş diş sarımsak
- 8 adet karabiber tanesi
- 1 üç parçaya kesildi limon otu sapı (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- Tuz
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 1 adet kırmızı jalapeño biberi
- 8 taze fesleğen yaprağı
- 8 taze nane yaprağı
- 4 adet turp, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı iri doğranmış taze kişniş
- Süslemek için yarım limonun suyu ve limon dilimleri.
- 1 adet domates, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, kırmızı patatesler, Hindistan cevizi sütü, yeşil soğanlar, zencefil kökü, sarımsak, jalapeno biberi, turp, domates, karabiber, limon otu, kireç, nane, reyhan, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mısır tanelerini koçanlardan ayırın. Bir tencerede mısır tanelerini, 1 su bardağı patatesi, 1/2 su bardağı yeşil soğanı, bir yemek kaşığı zencefili, sarımsağı, karabiber tanelerini ve 5 su bardağı suyu birleştirin. Limon otunu (kullanıyorsanız) ezin ve tencereye ekleyin. Kaynatın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorba hazır olmadan yaklaşık 10 dakika önce, ayrı bir tencerede orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Kalan 1 su bardağı patatesi ekleyin, tuzla baharatlandırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kalan bir yemek kaşığı zencefili ve jalapeño biberini ekleyin. 1 dakika pişirin. Mısır tanelerini ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Et suyunu süzün, mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkın ve katı maddeleri atın. Süzülmüş et suyundan 2 su bardağı kadarını patates ve mısırın üzerine dökün, kaynatın, üzerini kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Hindistan cevizi sütü, fesleğen ve naneyi ekleyin, tuzla tatlandırın. Karışım hafifçe kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ocaktan alın ve turpları, kişnişi ve limon suyunu ekleyin. Doğranmış domates ve kalan 1/4 su bardağı yeşil soğanı serpin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
