Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tayland Usulü Tavuk, Havuç ve Zencefil Salatası - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

• 4 adet derili ve kemikli tavuk göğsü (900-1150 g)
• 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
• 3 diş sarımsak (2'si doğranmış, 1'i ezilmiş)
• 4 çay kaşığı Tay yeşil köri ezmesi (yerel marketlerde bulunur)
• 4 çay kaşığı ince doğranmış, soyulmuş zencefil kökü
• 3 adet misket limonunun rendelenmiş kabuğu ve suyu
• Tuz
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 450 gr havuç
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, köri ezmesi, zencefil kökü, havuç, sarımsak, limon suyu, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin. Bir kapta tereyağı, doğranmış sarımsak, köri ezmesi, 3 çay kaşığı zencefil, 2 limonun kabuğu rendesi ve 1 limonun suyunu karıştırın.
  
  Tavuğu tuzla baharatlayın. Derisini kaldırın ve etini köri yağıyla ovun. Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye yarım su bardağı su dökün. Tavuğu derisi çıtır çıtır olana ve tamamen pişene kadar 20-25 dakika pişirin.
Adım 2
• Bu arada, ezilmiş sarımsağı kalan bir çay kaşığı zencefil, 1 limonun kabuğu rendesi ve 2 limonun suyuyla karıştırın. Bitkisel yağı ekleyip karıştırın. Sebze soyacağı kullanarak havuçları şeritler halinde doğrayın ve sosla karıştırın. Kişniş ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Tavuğu havuç ve zencefil salatasıyla birlikte servis edin.

Oylar: 6