Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tayland usulü balık çorbası - detaylı bir tarif.

İçindekiler:

• 450-900 g beyaz balık filetosu (morina, halibut veya levrek), 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 1 su bardağı kuru uzun taneli pirinç
• 4 adet arpacık soğanı, soyulmuş ve iri doğranmış
• 1 ezilmiş diş sarımsak
• 1/2 su bardağı doğranmış kişniş artı 1/4 su bardağı kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 hamsi filetosu
• 2 çay kaşığı esmer şeker
• 1/8 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı balık sosu
• 3 su bardağı midye suyu
• 1 yemek kaşığı demirhindi ezmesini 2 yemek kaşığı suda eritin (demirhindi ezmesi bulamazsanız, 1 yemek kaşığı limon suyu kullanın).
• 2 su bardağı doğranmış buzdağı marulu
• 6 adet ince dilimlenmiş turp
• 1 su bardağı yeşil bezelye
• 2 ince dilimlenmiş yeşil soğan
• Yarım küçük salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

uzun taneli pirinç, morina, trança balığı, Kırlangıç ​​balığı, Hamsi, turp, şeker bezelyesi, salatalıklar, zencefil kökü, arpacık soğanı, sarımsak, balık sosu, esmer şeker, öğütülmüş acı biber, buzdağı marulu, demirhindi, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pirinci büyük bir tencerede tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve sıcak tutun.
Adım 2
• Bir tencerede püre, acı biber, balık sosu ve midye suyunu birleştirip kaynatın. Balığı ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinci ekleyin ve 2 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  
  Çorbayı ocaktan alın ve içine marul, turp ve bezelyeleri ekleyip karıştırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve yeşil soğan, kişniş yaprakları ve salatalıkla süsleyerek servis edin.

Oylar: 3