Sucuklu ve patatesli fırında tavuk

Oylar: 5

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Ocakta yemek pişirmekten ne kadar keyif alsam da, insanları doyurmanın daha az stresli bir yolunu tercih ederim: fırında pişirmek. Ve eğer yorgunsam, fırında pişirmenin en iyi seçenek olduğuna kesinlikle inanıyorum. Fırında pişirmenin basitliğinin tadını çıkarın: tüm malzemeleri içine atıyorsunuz ve işte karşınızda, yemeği birkaç kez yiyebilir ve artanları taze bir şey için tekrar ısıtabilirsiniz. Sanırım salata hazırlamak zahmete değer, ama kalan zamanınızda flamenko ayakkabılarınızı çıkarıp şenliğin tadını çıkarabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

12 adet tavuk budu (kemikli, derili)
800 gr chorizo sosis (küçüklerse bütün bırakın; normal boyuttaysa 4 cm'lik parçalara kesin)
600 gram genç beyaz patates, ikiye bölünmüş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soyulmuş ve iri doğranmış kırmızı soğan
2 çay kaşığı kuru kekik
1 portakal

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, chorizo sosis, patates, kekik, kırmızı soğan, Portakallar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. İki adet sığ fırın kabının veya fırın tepsisinin (yaklaşık standart bir çeyrek tepsi büyüklüğünde) tabanına bir yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Tavuğun derisini yağla ovun, ardından derili tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin ve her kaba 6 adet tavuk parçası yerleştirin.

Sucukları ve yeni patatesleri iki tavaya da yerleştirin. Üzerine soğan ve kekik serpin, ardından her iki tavadaki malzemelerin üzerine portakal kabuğu rendesi serpin.
Bir saat boyunca pişirin, ancak 30 dakika sonra üst ve alt tepsilerin yerini değiştirin ve portakal suyuyla üzerlerini ıslatın. Tavuk, sosis ve sebzeleri büyük bir servis tabağına aktarın ve servis edin.

Artan yemeklerden ne yapılır?

Tavuklu Quesadilla

Tavuktan kemikleri çıkardıktan sonra kalanları, belki biraz konserve doğranmış domates, şeri ve portakal suyuyla birlikte 2 güne kadar ısıtabilirsiniz, ancak bence kalanları değerlendirmenin en iyi yolu quesadilla yapmaktır. En son Kansas'ta, Işıklar Şehri'nde, kahvaltıda tavuklu, biberli peynirli ve patatesli bir quesadilla yedim ve bayıldım.

O halde, artan tavuk miktarı kadar yumuşak buğday unundan yapılmış tortilla alın.

Tavuk kemiklerini çıkarın, eti chorizo ve patatesle birlikte küp küp doğrayın ve doğranmış, iri veya orta incelikte rendelenmiş peynirle (çedar, mozzarella, Monterey Jack, ne isterseniz) karıştırın. Karışımın küçük bir kısmını her bir tortillanın içine koyun, sarın ve ardından ızgarada veya tavada pişirin. Tavuğun tamamen ısındığından emin olun; talimatları elinizin altında bulundurun.

Bu yemek, doyurucu bir kahvaltıdan sonra veya eğlenceli bir TV programı izlerken atıştırmak istediğiniz hızlı bir öğle yemeği için idealdir.