Portekiz Usulü Izgara Doldurulmuş Istakoz
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 doldurulmuş ıstakoz
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 doldurulmuş ıstakoz
Portekiz usulü ızgara içi doldurulmuş ıstakoz - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet canlı ıstakoz (her biri 700 g)
- 12 yemek kaşığı (170 g) tereyağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 150 gr ince doğranmış linguica (Portekiz sosisi)
- 6 doğranmış diş sarımsak
- 1 ve 3/4 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları (iri Japon ekmek kırıntıları)
- Çeyrek su bardağı doğranmış taze maydanoz, ayrıca süslemek için daha fazla maydanoz.
- 3 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 1 limonun suyu ve garnitür için limon dilimleri
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Istakoz, panko ekmek kırıntıları, limon suyu, frenk soğanı, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İstakozları hazırlayın. Izgarayı orta ısıya kadar ısıtın.
Küçük bir tavada orta ateşte tereyağı ve zeytinyağını eritin. Sosisleri ekleyin ve yağları çıkmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
Tereyağı karışımının yaklaşık yarısını bir kaseye dökün ve sıcak tutun. Sosisleri tavada bırakın. Panko ekmek kırıntılarını ekleyin ve çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Maydanoz, frenk soğanı ve limon suyunu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. - İstakoz kuyruklarını ve kabuklarının içini kalan yağla fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Ekmek kırıntısı karışımıyla (kabuklar ve kuyruklar) sıkıca doldurun ve tekrar yağ karışımıyla yağlayın.
İstakozları kabuklu kısımları aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin, tek kullanımlık alüminyum bir kapla örtün ve kabukları kızarana ve iç dolgusu çıtırlaşana kadar 12-15 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serpin ve limon dilimleri ile kalan tereyağı karışımını sos olarak kullanarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
