Kremalı Kızılcık ve Pekan Cevizli Rugelah Simitleri
Oylar: 4
Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 simit
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 simit
Kremalı kızılcık ve cevizli kruvasanlar olan "Rugelach"ın detaylı tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Krem peynir bazlı hamur:
- 225 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 225 gram krem peynir (örneğin Philadelphia, Mascarpone)
- 2 su bardağı buğday unu
Doldurma:
- 1/2 su bardağı kuru kızılcık (veya kuru üzüm)
- 1 su bardağı hafifçe kavrulmuş ve doğranmış pekan cevizi
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Tavayı yağlamak için 1 yumurta 2 yemek kaşığı su ile karıştırıldı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, Philadelphia peyniri, mascarpone peyniri, pekan cevizi, esmer şeker, tarçın, yumurta, kızılcık, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Krem peynir bazlı hamur: Elektrikli mikser kullanarak tereyağı ve krem peyniri çırpın. Mikser hızını düşürün ve unu azar azar ekleyin. Hamuru 3 kalın disk haline getirin. Diskleri sarın ve 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Doldurma: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Küçük bir tencerede kızılcıkları suyla kaplayın ve kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Süzün. Küçük bir kasede kuruyemişleri, esmer şekeri ve tarçını karıştırın. Hamuru 25 cm çapında daireler halinde açın. Üzerine şeker, kuruyemiş ve kuru üzüm karışımını serpin. Pizza kesici kullanarak hamuru 12 üçgene kesin.
Elde edilen hamur parçalarını rulo haline getirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya yapışmaz fırın tepsisine yerleştirin. Ruloların üzerine yumurta sürün. 15 dakika boyunca, tamamen pişene ve hafif altın rengi olana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
