Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kızarmış çıtır pane harcıyla kaplanmış, altın rengi ve lezzetli tavuk parçalarına karşı koymak zordur. Ancak bu lezzetin yüksek yağ içeriğini itici bulanlar için bu tarif yaratıldı! Pane harcıyla kaplanmış tavuk fırında pişirilir, ancak derin yağda kızartılmış gibi inanılmaz derecede çıtır olur. Sırrı ne? İki. Birincisi, normal ekmek kırıntılarından daha büyük ve daha kabarık olan panko ekmek kırıntılarına ihtiyacınız var. İkincisi, tavuk ızgarada pişirilir, böylece ısı her taraftan serbestçe dolaşır.

İçindekiler:

• 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
• 1 çay kaşığı acı sos
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı soğan tozu
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 1 bütün tavuk, 1,5-1,8 kg, 10 parçaya bölünmüş
• 2 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, soğan tozu, acı sos, öğütülmüş acı biber, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta ayranı, acı sosu ve her birinden 1 çay kaşığı sarımsak tozu, soğan tozu ve tuzu karıştırın. Tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. En az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 3
• Ekmek kırıntılarını büyük bir kilitli poşete koyun, kırmızı biber, acı kırmızı biber ve kalan birer yemek kaşığı sarımsak tozu, soğan tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırmak için sallayın. Tavuğu salamuradan çıkarıp poşete koyun. Poşeti kapatın ve tavuğun her tarafını kaplamak için iyice sallayın.
Adım 4
• Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin ve bolca pişirme spreyi sıkın. Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde ızgaranın üzerine yerleştirin ve üzerine pişirme spreyi sıkın. Tavuk tamamen pişene ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Oylar: 2