Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Cracker Barrel adlı Amerikan restoran zincirinde patatesli güveç yemeğini deneyen herkes ona bayılır ve evde aynısını yapmaya çalışır. Bu tarif, ünlü güveç yemeğinin en başarılı versiyonlarından biridir. İnanılmaz dokusuyla büyüleyici: içi yumuşak ve kadifemsi, dışı kremalı peynir sosuna batırılmış yumuşak rendelenmiş patatesler ve üzeri çıtır patates-peynir kabuğuyla kaplı. Nasıl karşı koyabilirsiniz ki?! Bu güveç yemeği kahvaltı için veya garnitür olarak mükemmeldir. Peynir sosunun biraz daha sertleşmesi ve dilimlemeyi kolaylaştırması için biraz soğumaya bırakın.

İçindekiler:

• 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1/4 su bardağı kaliteli un
• 0,5 su bardağı az yağlı krema (%10)
• 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 su bardağı rendelenmiş yumuşak çedar peyniri
• 1 paket (850 g) dondurulmuş rendelenmiş patates kızartması, çözülmüş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, sarımsak tozu, soğan, birinci sınıf un, krem, et suyu, Ekşi krema, çedar peyniri, patates

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın.
Adım 2
• Geniş bir tencerede orta ateşte kalan 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Sarımsak tozunu, soğanı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Unu ekleyin ve cızırdamaya başlayıp hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyunun kremasını çırpın, kaynamaya bırakın ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ateşten alın ve ekşi kremayı ve 1,5 su bardağı çedar peynirini ekleyip karıştırın. Rendelenmiş patatesleri ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Patates karışımını hazırlanan fırın kabına aktarın ve üzerine kalan 1/2 su bardağı çedar peynirini serpin. Güveç altın kahverengi olup kenarları kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 245°C'ye (450°F) yükseltin ve üstü çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Oylar: 1