Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

İspanyol tortillası (patatesli omlet), İspanyol tapaslarının kraliçesi olarak kabul edilir. Patatesler geleneksel olarak bol miktarda zeytinyağında kızartıldığı için tortillalar genellikle pahalı olabilir. Bu tarifte, zekice bir değişiklikle paradan (ve zamandan!) tasarruf edebilirsiniz: patates yerine patates cipsi kullanın. Orijinalinden biraz farklı olabilir, ancak tortilla aynı derecede lezzetli, yumuşak ve patatesli olacaktır. Meze olarak veya hafif yeşil bir salata ile akşam yemeği olarak servis edin.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
• 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
• Bir tutam acı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 7 büyük yumurta
• 5 su bardağı sade patates cipsi (yaklaşık 170 g)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, cips, şarap sirkesi, öğütülmüş acı biber, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• 25 cm (9 inç) fırına dayanıklı yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak, soğan, kırmızı biber, acı kırmızı biber ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve soğan yumuşayıp hafifçe kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 6 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve sirke tamamen emilene kadar karıştırın. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
Adım 3
• Geniş bir kapta, yumurtaları 0,5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzla çırpın. Patates cipslerini ve soğutulmuş soğanı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika bekletin.
Adım 4
• Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın, ardından patates cipslerini ve yumurta karışımını ekleyin ve omletin altı ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin (kenarlarını bir spatula ile kaldırıp altına bakın).
Adım 5
• Tavayı fırına aktarın ve 15-20 dakika kadar pişene kadar pişirin. Tavada biraz soğumaya bırakın, ardından omleti bir kesme tahtasına aktarın ve 12 parçaya kesin. Servis yapın.

Oylar: 1