Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu makarna, popüler bir İtalyan antipasti tabağında bulabileceğiniz tüm mezelerle hazırlanmıştır. İçinde şarküteri ürünleri, enginar, zeytin, sebzeler ve peynir bulunur. Antipasti genellikle ana yemekten önce servis edilir, ancak bu tarifte, spagettiyle birlikte mezeler de ana yemeğin bir parçası haline gelir. Tüm o lezzetli sosları emmek için taze, çıtır ekmekle servis edin.

İçindekiler:

• 340 gr kuru spagetti
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 110 gr şeritler halinde kesilmiş sopressata veya salam
• 1 kutu (400 g) konserve enginar kalbi, kurutulup 4 parçaya kesilmiş.
• 6 adet içi doldurulmuş İspanyol zeytini (ikiye bölünmüş) + 2 yemek kaşığı salamura
• 4 adet Kalamata zeytini, ikiye bölünmüş
• 1 adet bütün közlenmiş kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
• 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates
• 4-5 taze fesleğen yaprağı + servis için ekstra
• 0,5 su bardağı taze mozzarella peyniri, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• Servis için kabuksuz ekmek

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

spagetti makarna, tatlı biber, domates, Kalamata zeytinleri, sopressata, salam, Enginar, mozzarella peyniri, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın, makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; suyunu süzün, yarım su bardağı suyunu ayırın. Makarnayı tekrar tencereye koyun.
Adım 2
• Bu arada, büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soppressata'yı ekleyin ve yağ kırmızımsı bir renk alana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Enginar kalplerini, İspanyol zeytinlerini, Kalamata zeytinlerini ve közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın.
Adım 3
• Domatesleri, fesleğen yapraklarını, zeytinyağı suyunu ve makarna suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve suyun büyük bir kısmı buharlaşana ve sos hafifçe koyulaşana kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 4
• Tavada kalan makarnaya sosu ve mozzarella peynirini ekleyip karıştırın. 4 kaseye paylaştırın ve üzerine fesleğen serpin. Makarnayı ekmekle birlikte servis edin.

Oylar: 1