Hindiba, portakal ve Roquefort peynirli salata

Oylar: 10

Yemeğin fotoğrafı: Steve Girelt

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Hindiba, portakal ve Roquefort peynirli salata - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Salata için:

1 baş Belçika hindibası (salata hindibası)
1/4 su bardağı kavrulmuş ceviz içi
60 gram Roquefort peyniri, 1 cm kalınlığında küpler halinde kesilmiş.
1/2 tatlı kırmızı elma, çekirdekleri çıkarılmış ve orta boy küpler halinde doğranmış.
60 gr taze roka
1/2 portakal

Doldurmak için:

1/4 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
1/2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: hindiba salatası, roka, cevizler, Roquefort peyniri, Portakal suyu, şarap sirkesi, elmalar, Portakallar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Küçük bir kapta portakal kabığı rendesi, portakal suyu, zeytinyağı, sirke, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Sosu bir kenara bırakın.
Cevizleri kuru bir tavada kısık ateşte 5-10 dakika, kahverengi olana kadar kavurun.

Hindiba başını uzunlamasına ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve yapraklarını doğrayın. Küçük bir kaseye aktarın.

Salata yapraklarını sosla ıslatın ve cevizleri, peyniri ve elmayı ekleyin. Rokayı da ekleyip iyice karıştırın. Sebze soyacağı kullanarak portakal kabuğunu bir kaseye soyun. Portakalı soyun ve beyaz kısımlarını atın. Kalan posayı salataya ekleyin. Tuz serpin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Bayram yemekleri / Salatalar / Yapraklı salatalar / Meyve salataları / Ina Garten

Benzer tarifler