Kavuzlu buğday, portakal ve karidesli salata
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 47 G., lif 7 G., kolesterol 273 mg, sodyum 1579 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 47 G., lif 7 G., kolesterol 273 mg, sodyum 1579 mg, şeker 9 G.
Sert dokusu ve hafif fındıksı tadıyla kavuzlu buğday, doyurucu ve sağlıklı salatalar için mükemmel bir malzemedir. Tavada kızartılmış karides, zeytin ve kan portakallarıyla bir araya geldiğinde eksiksiz bir ana yemek oluşturur. Su teresi, tatlı portakallar ve aromatik rezene ile uyumlu, zengin ve ekşi bir lezzet katar. Salataya sirke sosu gezdirin ve sıcak servis yapın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı siyez
- 2 kırmızı (kan) portakalı
- 0,7 kg iri karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 rezene kökü
- 1 demet su teresi, uçları kesilmiş
- 0,5 su bardağı taze maydanoz
- 1/3 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Kalamata zeytini, ikiye bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kılçıklı yulaf ezmesi, Portakallar, karidesler, rezene soğanı, rezene tohumları, su teresi, Kalamata zeytinleri, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede suyu kaynatın. Kavuzlu buğdayı ekleyin, karıştırın ve ateşi kısın; yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Süzün.
- Bu arada, orta boy bir kaseye yarım kan portakalının kabuğunu rendeleyin. Karidesleri, rezene tohumlarını, bir tutam tuzu ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Her iki portakalın kabuğunu da soyma bıçağıyla soyun. Büyük bir kase üzerinde çalışarak, portakalların zarlarını kesin ve posasını çıkarın, dilimlerin kaseye düşmesini sağlayın. Kalan zarları da kaseye sıkın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sirke ekleyip karıştırın ve kenara koyun.
- Rezene kökünü uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeğini çıkararak enine ince dilimler halinde doğrayın. Portakalların yanına su teresi, maydanoz ve zeytinleri ekleyin; salatayı henüz karıştırmayın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyin, tek kat halinde yayın ve ara sıra çevirerek yaklaşık 3 dakika boyunca tamamen pişene kadar pişirin.
- Salataya siyez ununu ekleyin, karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. Tabaklara paylaştırın ve üzerine karidesleri yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
