Roka salatası, portakal ve domuz eti ile
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 496, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 47 G., lif 6 G., kolesterol 73 mg, sodyum 505 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 496, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 47 G., lif 6 G., kolesterol 73 mg, sodyum 505 mg, şeker 0 G.
Bu salata, çıtır pane harcıyla kaplanmış, tamamen doğal domuz bonfile dilimlerinin kızartılıp küp küp doğranması ve roka, portakal ve kırmızı soğanla birlikte portakal suyu ve zeytinyağı sosuyla harmanlanmasıyla yapılır. Çok sulu ve doyurucudur. Ana yemek olarak tahıllı bir garnitürle veya meze olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, doğal domuz bonfile dilimi (yaklaşık 450 g), yağları temizlenmiş.
- 5 yemek kaşığı hafif mayonez
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı ballı hardal
- 3/4 su bardağı az yağlı kruton (herhangi bir aromalı), ufalanmış
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı un
- 5 büyük Navelina portakalı
- 1 paket (140 g) küçük roka (yaklaşık 8 su bardağı)
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, Portakallar, roka, kırmızı soğan, Parmesan peyniri, hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir fırın kabında 1/4 su bardağı soğuk su, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Domuz pirzolalarını çatalla delin ve tuzlu suya ekleyin. Bir kez çevirerek 10 dakika bekletin.
- Bu arada, sığ bir kapta mayonez, Worcestershire sosu ve ballı hardalı karıştırın. Başka bir sığ kapta ise kırılmış kruton ve Parmesan peynirini karıştırın. Unu bir tabağa koyun.
- Domuz etini tuzlu sudan çıkarın ve kurulayın. Her bir pirzolayı ayrı ayrı una bulayın, ardından mayonez karışımına batırın ve son olarak galeta ununa bulayarak eşit şekilde kaplayın.
- Fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Üç portakalın üst ve alt kısımlarını kesin, ardından kabuklarını ve beyaz iç kısımlarını soyun. Portakalları yuvarlak dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve büyük bir kaseye koyun. Kalan iki portakalın suyunu da kaseye sıkın.
- Domuz pirzolalarını 1 cm'lik parçalara kesin. Domuz etini, roka, soğan ve zeytinyağını portakallarla birlikte bir kaseye ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
