Rezene, portakal ve brendi ile hazırlanmış peynir tabağı
Oylar: 1
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 389, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 58 mg, sodyum 889 mg, şeker 19 G.
Kaloriler 389, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 58 mg, sodyum 889 mg, şeker 19 G.
Bu peynir tabağı, meze olarak veya alkollü içeceklerle birlikte son yemek olarak servis edilebilir. Üç çeşit İtalyan peynirini – Parmesan, Pecorino ve Gorgonzola – dilimlenmiş rezene, üzüm ve brendiye batırılmış portakallarla birlikte bir tahtaya yerleştirin. Her peynirin farklı bir dokusu vardır – işte lezzetli bir peynir tabağının sırrı budur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 150 gram Pecorino peyniri veya herhangi bir koyun sütü peyniri
- 150 gr Parmesan peyniri
- 150 gram gorgonzola peyniri
- 1 adet olgun, kırmızı kabuklu armut, dilimlenmiş
- 1 adet taze rezene kökü, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- 220 gr kırmızı üzüm
- 2-3 adet göbekli portakal
- 1 adet Sicilya kan portakalı (isteğe bağlı)
- 2-3 kadeh brendi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Portakallar, rezene soğanı, Parmesan peyniri, Gorgonzola peyniri, Brendi, üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Üç peyniri geniş bir tahta veya servis tabağına yerleştirin. Pecorino ince dilimler halinde kesilebilir. Parmesan peynirini ufalamak için küçük, keskin bir peynir bıçağı gereklidir. Gorgonzola ufalanabilir veya bıçakla sürülebilir şekilde servis edilebilir. Armudu dilimleyin ve Gorgonzola'nın yanına yerleştirin.
- Üzüm salkımlarını peynirlerin etrafına küçük demetler halinde yerleştirin. Rezene dilimlerini Parmesan ve Pecorino peynirlerinin yanına koyun. Portakalları yuvarlak dilimler halinde kesin ve bir servis tabağına dizin. Portakal dilimlerinin üzerine brendi gezdirin ve peynir tabağıyla birlikte servis edin. Her bir portakal dilimi için bir kadeh brendi ile servis yapın. Portakalları yemek için kabuğunu soyun ve dilimi açın. Kolay ve lezzetli!
Bu yemek, tercihen biyodinamik yöntemlerle üretilmiş, sek beyaz şarap gibi yumuşak ve zarif bir şarapla iyi gider. Orsi Vigneto San Vito Vigna del Grotto Colli Bolognesi Pignoleto, elma, ananas, greyfurt ve otların ferahlatıcı aromalarına sahip, dolgun gövdeli bir şaraptır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
