Portakallı Izgara Levrek
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 460, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 31 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 460, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 31 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Bu yemek kolaylıkla sağlıklı bir akşam yemeği olarak değerlendirilebilir. Ancak bu durumda sağlıklı olmak, mutlaka sıkıcı veya tatsız olmak anlamına gelmiyor. Aksine, balığın lezzeti, su teresinin acılığı ve ekşiliği ile sulu portakalların tatlılığıyla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Ve biftek yeşilliklerin üzerinde çok güzel görünüyor - işte iyi balık ancak böyle servis edilir!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisi üzerinde olan 4 adet levrek filetosu (her biri yaklaşık 170 g), balığın orta kısmından alınmıştır.
- 3 portakal
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı, ayrıca yağlamak ve üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı.
- 0,5 adet ince doğranmış kırmızı jalapeno biberi
- 1/4 su bardağı çekirdeksiz zeytin
- İki büyük ve kalın dilim tam buğday ekmeği, ikiye kesilmiş.
- 3 yemek kaşığı su teresi
- 1 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, jalapeno biberi, sarımsak, su teresi, Portakallar, zeytinler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.
- İki portakalın üst ve alt kısımlarını kesin ve kesik tarafları üzerine dik olarak yerleştirin. Meyvenin kıvrımlarını takip ederek kabuğunu ve beyaz iç kısmını soyun. Portakalları yan yatırın ve 1,25 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından dilimleri dörde bölün. Kalan portakalı ikiye bölün ve suyunu bir kaseye sıkın. Zeytinyağı, portakal dilimleri, jalapeño biberi, zeytin, 1/4 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle karıştırın.
- Izgara tellerini zeytinyağı ile yağlayın. Balığı tuz ve karabiberle baharatlayın ve derisi aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin. Balık tamamen pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika, bir kez çevirerek pişirin. Bir tabağa alın. Ekmekleri her iki tarafında da ızgara izleri görünene kadar yaklaşık 2-4 dakika kızartın.
- Su teresini servis tabaklarına paylaştırın. Balığı üzerine yerleştirin ve tabakta biriken suyunu üzerine dökün. Balığın üzerine bir kaşık portakal chutney'si koyun. Ekmeğin her iki tarafını sarımsakla ovun ve balıkla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
