Elma ve körili balkabağı çorbası
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3 litre
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3 litre
Elma ve köri soslu balkabağı çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,2 kg balkabağı (2 büyük)
- 700 g (4 adet) tatlı elma
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı doğranmış soğan (3 büyük boy)
- 2 yemek kaşığı sarı köri tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı su
- 2 su bardağı elma sirkesi veya elma suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, elmalar, elma suyu, elma sirkesi, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyun, soğanı ve köri tozunu ekleyin ve kısık ateşte, üzeri açık şekilde 15-20 dakika, soğan yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Kabakların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Büyük parçalar halinde doğrayın. Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanların bulunduğu tencereye balkabağı, elma, tuz, karabiber ve 2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve balkabağı ve elmalar yumuşayana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı mutfak robotunda püre haline getirin veya mutfak robotu kullanın. - Çorbayı tekrar tencereye dökün. Elma sirkesi veya elma suyu ekleyin. İstediğiniz kıvama ulaşmak için gerekirse su ekleyin. Çorba hafif tatlı ve oldukça koyu kıvamlı olmalıdır. Tuz ve karabiberini kontrol edin ve sıcak servis yapın. Bu yemek şunlarla iyi gider: beyaz şarap.
Kategoriler:
Benzer tarifler
