Amerikan kabak turtası
Oylar: 12
Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Amerikan usulü kabak turtası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doğranmış gevrek hamur işi
- 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca hamuru yoğurmak için biraz daha un.
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı margarin
- 4 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta (yaklaşık olarak büyük bir yumurtanın yarısı)
Kabak dolgusu
- 450 gr. kabak püresi
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı %10'luk içme kreması
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- Süsleme için çırpılmış krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, birinci sınıf un, kabak püresi, yumurta, krem, esmer şeker, öğütülmüş zencefil, yenibahar, karanfil, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Doğranmış hamuru hazırlayın.Bir mutfak robotuna un, toz şeker ve tuzu koyun. Margarini ekleyin ve yaklaşık 30 saniye kadar işlemden geçirin. Tereyağını ekleyin ve karışım bezelye büyüklüğünde tereyağı parçaları içeren kaba bir un haline gelene kadar işlemden geçirin.
Bir kasede 2 yemek kaşığı buzlu su ve yumurtaları karıştırın, ardından mutfak robotuna ekleyin ve bir veya iki kez çalıştırın. Hamur top haline gelmeden önce durdurun. Hamuru streç filme koyun ve sarın, ardından düz bir disk şekline getirin. Sıkıca sarın ve en az 1 saat buzdolabında sertleşene kadar bekletin. - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Unlanmış bir yüzeyde hamuru 33 cm çapında bir daire şeklinde açın. 24 cm'lik cam bir kalıba yerleştirin ve kenarlarını içe doğru katlayarak, parmaklarınızla dalgalı bir kenar oluşturun. Tabanını çatalla delin ve yaklaşık 30 dakika sertleşene kadar soğutun.
- Hamurun tabanını alüminyum folyo ile kaplayın, ardından kuru fasulye ile doldurun. Kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Folyo ve fasulyeleri çıkarın ve hamurun her tarafı altın rengi olana kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Hamuru tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine çıkarın.
- Kabak dolgusunu hazırlayın: Bir kasede kabak, esmer şeker, yumurta, krema, zencefil, tarçın, yenibahar ve karanfili karıştırın. Dolguyu hamurun içine dökün; 1 saat ila 1 saat 15 dakika pişirin. Kenarları kızarmaya başlarsa folyo ile örtün. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Kabak turtasını çırpılmış krema ile servis edin.
Yemek tarifi ev yapımı balkabağı turtası.
Kategoriler:
Benzer tarifler
