Kabak sütlacı
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 316, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 37 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 86 mg, şeker 30 G.
Kaloriler 316, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 37 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 86 mg, şeker 30 G.
Kheer, popüler bir Hint tatlısıdır. Lezzetli, kremalı ve zengin kıvamıyla genellikle pirinçten yapılır ve hem bayramlar hem de günlük yemekler için mükemmeldir. Bu mevsimlik versiyonda rendelenmiş balkabağı kullanılır ve kakule, anason, tarçın ve safranla hafifçe tatlandırılır. Güzel bir sunum için kheer'i yenilebilir çiçeklerle süsleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1 tutam safran ipliği
- 1 adet 2,5 cm'lik tarçın çubuğu.
- 1 yıldız anason
- 0,5 su bardağı doğranmış badem
- 0,5 su bardağı kuru üzüm
- 0,5 su bardağı doğranmış Antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri veya koyu kahverengi şeker
- 0,5 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- 0,5 çay kaşığı gül suyu
- Dekorasyon için yenilebilir çiçekler
- Süsleme için kurutulmuş gül yaprakları
- Dekorasyon için altın varak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, süt, kakule, safran, tarçın, yıldız anasonu, yoğunlaştırılmış süt, gül suyu, kuru üzüm, Antep fıstığı, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütü büyük, kalın tabanlı bir tencereye dökün ve rendelenmiş balkabağı, öğütülmüş kakule, safran, tarçın çubuğu ve anasonu ekleyin. Balkabağının çiğ kokusu kaybolana kadar, yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Süsleme için birer çay kaşığı badem, kuru üzüm ve fıstık ayırın. Kalan badem, kuru üzüm ve fıstıkları balkabağı karışımına ekleyin ve koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Pudra şekeri veya esmer şeker ekleyip iyice karıştırın. Ocaktan alın ve yoğunlaştırılmış süt ile gül suyunu ekleyip karıştırın. Orta boy bir servis kasesine veya birkaç küçük kaseye aktarın. Tamamen soğuyana kadar, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Kabak kheerini yenilebilir çiçekler, kurutulmuş gül yaprakları, badem, kuru üzüm, fıstık ve altın yaprakla süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
