Kabak kremalı çorba
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Kabak kremalı çorba - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış bal kabağı
- 2 su bardağı beyaz şarap
- 2 litre tavuk suyu
- 6 adet erik domatesi, dörde bölünmüş
- Tavayı yağlamak için zeytinyağı, ayrıca 1/4 su bardağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 büyük doğranmış beyaz soğan
- 1 büyük boy doğranmış yeşil biber
- 1 büyük kırmızı biber, küp küp doğranmış
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- Süsleme için 2 su bardağı krema artı 1 su bardağı çırpılmış krema ve 1 çay kaşığı vanilya.
- Yarım demet (yaklaşık 12 dal) kekik (yaprakları koparılmış)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, acı biber, soğan, sarımsak, erik domatesleri, beyaz şarap, kekik, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Kabakların üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık yarım saat fırında yumuşayana kadar pişirin. - Geniş bir tencerede 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın ve soğanı, yeşil biberi, kırmızı biberi ve sarımsağı soteleyin. Karamelize olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
- Tavayı beyaz şarapla deglaze edin. Tavuk suyu, krema ve kavrulmuş balkabağını ekleyin. Kekik ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tüm malzemeleri püre haline getirin. Çorbayı süzün ve baharatlarını ayarlayın. İsteğe bağlı olarak vanilyalı krema ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
