Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: zor
Miktar: 1 zencefilli kurabiye evi

Zencefilli kurabiye evi sadece bir Noel ikramı değil; aynı zamanda masalsı görünümüyle hem çocuklara hem de yetişkinlere sihir ve rahatlık hissi veren şenlikli bir unsurdur. Zencefilli kurabiye evi yapmak çok zor değil, ancak zahmetli bir iş ve zaman alıyor. Tek başına tamamlamak daha zor olabilir, bu yüzden çocuklarınızı ve sevdiklerinizi yardıma davet edin ve birlikte geçirilen zamanın tadını çıkarın. Aşağıdaki tarif basit, küçük bir evi gösteriyor, ancak aynı tekniği ve hamuru kullanarak kendi tasarımınızı oluşturabilir, birleştirip kraliyet kreması (tarifi de aşağıda) ve çeşitli küçük şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Zencefilli kurabiye evi uzun süre dayanır, bu nedenle yemeden önce eserinizi hayranlıkla izleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Çerez

• 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
• 1/4 su bardağı açık pekmez veya koyu mısır şurubu
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı su

Montaj ve dekorasyon

• Eritilmiş beyaz çikolata veya şekerli krema (tarifi aşağıda).
• İsteğe bağlı olarak jelibon, meyan kökü şekerleri veya naneli şekerler de eklenebilir.

Kraliyet sosu

• 450 g (3-3/4 su bardağı) elenmiş pudra şekeri
• 1-2 büyük yumurtanın proteinini kullanın veya bunun yerine 4 çay kaşığı kuru yumurta beyazı ve 1/4 su bardağı su karışımı kullanın.
• 1 çay kaşığı badem özü, vanilya veya limon suyu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, esmer şeker, şurup, tarçın, öğütülmüş zencefil, karanfil, birinci sınıf un, marmelat, pudra şekeri, yumurta, badem özü

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Zencefilli kurabiye evi: Geniş bir kapta tereyağı, esmer şeker, pekmez, tarçın, zencefil, karanfil ve kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından unu ve suyu ekleyip sert bir hamur elde edene kadar çırpın. En az 30 dakika veya hamur sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Adım 3
• Zencefilli kurabiye evinin parçaları için aşağıdaki şablonları kağıttan kesin: evin ön ve arka yüzü için iki adet 3 x 5 inç dikdörtgen. Çatı için iki adet 3 x 5 inç dikdörtgen. Evin yanları için, tabanı 3 inç genişliğinde, çatı çizgisinin 3 inç altında ve tabandan 5 inç yüksekliğe doğru eğimli iki parça. Girişin çatısı ve yanları için dört adet küçük 1,5 x 1 inç dikdörtgen. Ve girişin önü için tabanı 2 inç genişliğinde, çatı çizgisinin 1,5 inç üzerinde ve tabandan 2,5 inç yüksekliğinde bir parça.
Adım 4
• Zencefilli kurabiye hamurunu geniş, kenarsız bir fırın tepsisine kenarlarına kadar yayın. Kağıt şablonları açılmış hamurun üzerine yerleştirin. Keskin, düz uçlu bir bıçak kullanarak tüm parçaları yerinde bırakarak kesin.
Adım 5
• Hamur sertleşene kadar 190°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 6
• Kağıt şablonları tekrar üstüne yerleştirin ve keskin, düz bir bıçakla şekilleri kesin. Fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
Adım 7
• İnce uçlu bir sıkma torbasına şeker hamuru koyun ve evin ayrı bölümlerine sıkın; isteğe bağlı olarak süslemeler, pencereler, kapılar vb. ekleyin. Şeker hamurunun kurumasını ve sertleşmesini bekleyin.
Adım 8
• Evi, ön, arka ve yan kısımlarını köşelerden şeker hamuruyla yapıştırarak birleştirin. Şeker hamuru kuruyana kadar (bu sadece birkaç dakika sürecektir) evi desteklemek için üzerine bir şey koyun.
Adım 9
• Çatının iki parçasını evin eğimli parçalarına yapıştırın. Ardından, aynı şekilde krema kullanarak araba yolunun yanlarını ve çatısını yapıştırın. Araba yolunu evin önüne takın.
Adım 10
• İstediğiniz gibi jelibon, meyan kökü şekeri veya naneli şeker yapıştırarak evi süslemeye devam edin.
Adım 11

• Kraliyet sosu:

  
  Tüm malzemeleri mikserle, ince uçlu bir krema torbasından geçebilecek kadar pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse daha fazla limon suyu ekleyin.

Oylar: 3

Tarifin yazarı - Beatrice Ojakangas bir yemek yazarıdır.