Mısır ununda soğan halkaları
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Soğan halkaları yaklaşık 100 yıldır Amerikan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Başlangıçta et ve balık yemeklerinin yanında servis edilirdi. Bugün bu basit meze, fast food restoranlarından daha sofistike mekanlara kadar neredeyse her ülkede bulunabilir. Ancak evde soğan halkası yapmak da aynı derecede kolaydır; hemen hemen her mutfakta birkaç soğan, un ve bitkisel yağ bulunur. Misafirler için meze olarak servis edilebilir veya yaratıcılarının amaçladığı gibi daha karmaşık bir garnitürün parçası olarak sunulabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük soğan
- 2 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1,5 su bardağı buğday unu
- 1/4 su bardağı mısır unu
- 1 litre bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanı soyun, 1,2-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve halkalara ayırın. Orta boy bir kasede karıştırın. ekşi süt1,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Soğan halkalarını ekleyin, iyice karıştırın ve en az 15 dakika marine edin. Ayrı bir kapta, her iki un türünü, 1 çay kaşığı tuzu ve 0,5 çay kaşığı karabiberi karıştırın.
- Soğan halkalarını kızartmaya hazır olduğunuzda, fırını 93°C'ye (200°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın.
- Geniş bir tencere veya wok tavada yağı 175°C'ye kadar ısıtın. Soğanları ekşi süt karışımından azar azar çıkarın ve un karışımına bulayın. Sıcak yağa ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 2 dakika kızartın. Kızartma sırasında maşa kullanarak halkaları bir kez çevirin. Bir seferde çok fazla eklemeyin!
- Pişmiş soğan halkalarını fırın tepsisine yerleştirin, bolca tuzlayın ve bir sonraki partiyi hazırlarken sıcak kalmaları için fırına koyun. Tüm soğan halkaları tamamen kızarana kadar kızartmaya ve önceden ısıtılmış fırına aktarmaya devam edin. Fırında 30 dakikaya kadar çıtır kalacaklardır. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
