Hindi Suyu Nasıl Yapılır
Oylar: 1
Hindi kemiklerinizi atmayın! Food Network'ün bu tarifiyle basit bir ev yapımı et suyu hazırlayın.
Bu et suyunu kullanarak basit bir çorba yapabilirsiniz!
Öncelikle mutfak makasını karkasın iskelet yapısına sokun ve birkaç kesik yapın. Ardından, ellerinizi kullanarak karkası dikkatlice 4-5 parçaya ayırın.
Hindi etini, soğanı, havucu, kerevizi, maydanozu, sarımsağı, karabiber tanelerini ve defne yapraklarını bir tencereye koyun. Üzerini soğuk suyla (yaklaşık 6,5 litre) örtün.
Kaynamaya başlayınca ateşi orta-kısık seviyeye indirin. Yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin, ara ara büyük bir kaşık veya kepçe yardımıyla yüzeydeki köpüğü veya yağı alın.
Büyük bir elek yardımıyla başka bir tencereye süzün; büyük parçaları atın. Biraz soğuduktan sonra, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3 güne kadar veya dondurucuda 2 aya kadar saklayın.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, hindi sakatatı
Kategoriler:
Benzer tarifler
