En İyi Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?

Zaman: --

Klasik hamburger köftesi tariflerinden oluşan bir koleksiyon.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Sliders (küçük köfteler)

Bu kare pirzolalar küçük çocuklar için mükemmeldir. mini hamburger ekmekleriBu malzemeler, mini hamburger yapımında kullanılır. Bir parşömen kağıdı üzerine 550 gram kıymayı 15 x 20 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yerleştirin. 5 cm'lik 12 kareye kesin. En az 20 dakika buzdolabında bekletin.

Köfteleri 3/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlandırın. Geniş bir dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ekleyin ve eritin. Köfteleri her iki tarafı da çıtır olana kadar 2 dakika kızartın. Çevirdikten sonra, isterseniz üzerine bir dilim peynir koyabilirsiniz.

Doldurulmuş pirzola

Bu köftelerin içinde bir sürpriz var: erimiş, akışkan peynir. 670 gram kıymadan dikkatlice dört top şekillendirin. Her topun ortasına baş parmağınızı yarıya kadar batırarak bir oyuk açın. Her topun ortasına 2 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş peynir koyun. Peynir içeride kalacak şekilde topları yuvarlayın ve dikkatlice 2 cm kalınlığında köfteler haline getirin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini yağlayın. Köfteleri tuz ve karabiberle baharatlayın ve her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin.

İnce pirzola

İnce dilimlenmiş pirzolalar çok popüler hale geldikten sonra bu tarifi geliştirdik. hamburgerlerTers çevrilmiş bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 450 gram kıymayı tuz ve karabiberle baharatlayın. 4 top şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini yağlı kağıtla örtün ve başka bir fırın tepsisiyle bastırın. 1 saat buzdolabında bekletin.

Dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Köfteleri her iki tarafı da çıtır olana kadar 3 dakika kızartın. İsteğe bağlı olarak son dakikada her köftenin üzerine bir dilim peynir koyarak, güzelce kızarana kadar her iki tarafını da 1 dakika daha kızartmaya devam edin.

Kalın pirzola

Bu köftelerin her biri 225 gram ağırlığındadır. 900 gram kıymayı 4 parçaya bölün. Her parçayı ellerinizle yoğurarak 2,5 cm kalınlığında bir köfte şekli verin (çok fazla yoğurmayın). Bolca iri tuz serpin. Oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini yağlayın. Köfteleri, üzeri kapalı olarak, her tarafı yaklaşık 6 dakika pişirin; isterseniz son 3 dakikada üzerlerine bir dilim peynir koyun. Servis etmeden önce 2 dakika dinlendirin.