En iyi muzlu kek

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 290, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 37 G., lif 2 G., kolesterol 52 mg, sodyum 223 mg, şeker 20 G.

Bu muzlu kek tarifi inanılmaz derecede nemli, yumuşak ve hafif ekşiliğiyle tam kıvamında. Kısacası, mükemmel. Ve en güzeli de, ertesi gün (hemen yemeye karşı koyabilirseniz) tadı daha da güzel oluyor. Hamur için evinizde bulunan herhangi bir fermente süt ürününü kullanabilirsiniz: kefir, ekşi süt, sade doğal yoğurt veya ekşi krema. Bu tarif aynı zamanda olgunlaşmış muzları değerlendirmek için de harika bir yöntem. Siyah lekeler mi var? Harika! Tam da aradığınız şey bu. Pişmiş keki tamamen soğutun ve kahvaltıda veya tatlı olarak afiyetle yiyin. Dilimleri kızartıp üzerine tereyağı sürmeyi deneyin - çok lezzetli.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,5 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı veya bitkisel yağ, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra yağ.
1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1 su bardağı kavrulmuş, doğranmış pekan cevizi
0,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
İnce tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş muskat
2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
1/4 su bardağı ekşi süt, kefir, ekşi krema veya yoğurt
0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
4 orta boy, yumuşak ve çok olgun muz, ezilmiş (yaklaşık 1,5 su bardağı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, pekan cevizi, yumurta, ekşi süt, kefir, esmer şeker, muzlar, muskat, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 22x12,5 cm'lik bir ekmek kalıbını hafifçe yağlayın.
Geniş bir kapta unu, pekan cevizini, toz şekeri, kabartma tozunu, tarçını, yarım çay kaşığı tuzu ve muskatı karıştırın. Orta boy bir kapta yumurtaları, eritilmiş tereyağını, ayranı, esmer şekeri ve vanilya özünü karıştırın; ezilmiş muzları ekleyin. Muzlu karışımı unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun (birkaç topak kalması sorun değil).

Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına yerleştirin ve hamurun eşit şekilde yayılması için tezgahın üzerine hafifçe vurun. Ekmek altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Ekmeği 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine çıkarın.

Not

Eğer fındıksız ekmek yapıyorsanız, cevizleri tariften çıkarmanız ve tarife devam etmeniz yeterli.