Makarna ve kıymalı turta
Oylar: 1
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Makarnalı börek mi? Kıymalı hamurdan mı? İlginizi çekti mi? O zaman başlayalım! Tanıdık malzemelerin yeni ve pratik bir kombinasyonu. Domates-fesleğen soslu çeşitli peynirlerin bu sofistike karışımı, gurmeleri memnun edecek. Hazırlanması zaman alıyor, ancak sonuç kesinlikle buna değer.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 700 gram kıyma
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 3 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı Parmesan peyniri
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Doldurma
- 5 su bardağı pişmiş makarna (küçük tüp veya kabuk makarna en iyisidir)
- 230 gram iri rendelenmiş mozzarella peyniri
- 230 gram iri rendelenmiş Provolone peyniri
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca süsleme için biraz daha.
- 2 su bardağı domates-fesleğen sosu (tarifi dahil)
Domates-fesleğen sosu
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 4 ince doğranmış sarımsak dişi
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1600 gr konserve domates
- 650 gr domates salçası
- 1600 g su
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 su bardağı fesleğen yaprağı
- 60 gr. Romano peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, maydanoz, ekmek kırıntıları, soğan, yumurta, Parmesan peyniri, makarna, rigatoni makarna, orecchiette makarnası, mozzarella peyniri, provolone peyniri, sarımsak, kırmızı biber pulu, domates, salça, şeker, reyhan, Pecorino Romano peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Kek:
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin. Karışımı hafifçe yağlanmış 25 cm'lik (10 inç) bir fırın tepsisine aktarın. Köfteyi 2,5 cm (1 inç) kalınlığında bir kabuk haline getirin.Doldurma:
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.- İç harcı malzemelerini karıştırın ve etli hamurun üzerine yerleştirin.
- 1,5 saat pişirin. Turtayı 15 dakika soğumaya bırakın, ardından 8 parçaya bölün. Her parçanın üzerine domates-fesleğen sosunu sürün ve biraz Parmesan peyniri serpin.
Domates-fesleğen sosu:
Geniş bir tencerede yağı, sarımsağı ve kırmızı pul biberi kısık ateşte 3-5 dakika ısıtın. Domatesleri, domates salçasını, suyu, tüm baharatları ve taze fesleğeni ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Bir parça Romano peyniri ekleyin. Sık sık karıştırarak 2,5-3 saat pişirin.
Tarifin yazarı - Adriana Fazio
Kategoriler:
Benzer tarifler
