Hafif Çoban Böreği
Oylar: 5
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 448, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 38 G., lif 6 G., kolesterol 77 mg, sodyum 847 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 448, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 38 G., lif 6 G., kolesterol 77 mg, sodyum 847 mg, şeker 2 G.
Çoban böreği, yanında garnitür gerektirmeyen sıcak bir yemektir: İçinde et, sebze ve patates garnitürü bulunur, hepsi altın rengi bir kabukla kaplı lezzetli bir güveçte bir araya gelir - karşı koymak zor! Tüm malzemeler ayrı ayrı pişirilir, ardından fırın kabına katmanlar halinde yerleştirilir ve pişirilir. En alt katman baharatlı sebzelerden, ardından yeşil bezelyeli kızarmış kıymadan oluşur ve en üst katmanı rendelenmiş peynirle karıştırılmış patates püresiyle kaplanır. Geleneksel çoban böreğinden farklı olarak, bu versiyon daha hafiftir, kıyma hindi etiyle yapılır ve sadece yarım saatte hazır olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram kıyma hindi eti, %7 yağ
- 220 g kıyma, %10 yağ oranı
- 0,6 kg küçük kırmızı patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 havuç, ince doğranmış
- 2 büyük domates, parçalara kesilmiş
- 1,5 yemek kaşığı acı biber baharat karışımı
- 1,5 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
- 0,5 su bardağı ılık az yağlı süt
- 1/3 su bardağı rendelenmiş az yağlı çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, dana kıyma, patates, havuç, domates, bezelye, çedar peyniri, süt, acı biber baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri mikrodalgaya uygun bir kaseye 2 yemek kaşığı su ile birlikte koyun; üzerini kapatın ve yumuşayana kadar mikrodalgada 8-10 dakika pişirin. Püre haline getirmeye hazır olana kadar üzeri kapalı olarak bekletin.
- Bu sırada geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, havucu, domatesleri ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. acı biber baharat karışımları 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin, üzerini kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. 2 litrelik bir fırın kabına aktarın.
- Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı, kalan 3/4 çay kaşığı acı biber tozunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin; tahta kaşıkla karıştırarak ve eti parçalayarak, yaklaşık 4 dakika kadar koyulaşana kadar pişirin. Bezelyeleri ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin; 2 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeleri bir fırın kabına aktarın ve sıcak kalması için üzerini örtün.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Patateslere süt ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyip iyice ezin; peyniri de ekleyip karıştırın. Ezilmiş patatesleri etin üzerine yayın ve altın rengi olana kadar 1-2 dakika ızgara yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
