Kıymalı Tamale Böreği
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 921, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 90 G., lif 9 G., kolesterol 114 mg, sodyum 1173 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 921, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 90 G., lif 9 G., kolesterol 114 mg, sodyum 1173 mg, şeker 14 G.
Bu börek, tamalenin basitleştirilmiş bir versiyonudur. Her bir mısır hamuru parçasını iç harçla doldurup mısır yaprağına sarmanıza gerek yok. Bunun yerine, iç harcı (et sosunu) bir tavada pişirin, üzerini bir kat hamurla örtün ve fırında pişirin. Tamale yapmak için 25 cm'lik dökme demir tava en iyisidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı mısır yağı
- %15 yağ oranına sahip 700 gram kıyma
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı acı biber tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1,5 su bardağı yeşil veya kırmızı enchilada sosu
- 1 su bardağı konserve siyah fasulye, yıkanmış
- 1 su bardağı çözülmüş dondurulmuş mısır tanesi
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 3 su bardağı kabartma tozu içeren mısır unu
- 2,5 - 3 su bardağı ekşi süt veya nişasta
- 2 yemek kaşığı mısır yağı
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, soğan, sarımsak, domates sosu, siyah fasulye, Mısır, Monterey Jack peyniri, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- 25 cm çapında dökme demir bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Dana etini, soğanı, sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak ve topakları dağıtarak, et kahverengi olana ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Domates salçası, acı biber tozu ve kimyonu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Enchilada sosunu, fasulyeyi, mısırı ve kişnişi ekleyin ve tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın. Ocaktan alın ve üzerine peynir serpin.
- Bir kaseye mısır ununu koyun. Ekşi sütü ve tereyağını ekleyip karıştırın. Karışım koyu kıvamlı ama dökülebilir olmalıdır. Yeşil soğanları ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı tavadaki et karışımının üzerine dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Altın kahverengi olana kadar, 20-25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
