Köfte Sandviç ve Patates Kızartması

Oylar: 1

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Çıtır ekmekler arasında, en yumuşak köfteler, lezzetli domatesli marinara sosu ve İtalyan provolone peyniri ile doldurulmuş etli sandviçler. Baharatlı fırında pişmiş patates kızartması ile servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviç

4 çıtır kabuklu sandviç ekmekleri Üzerine irmik, tercihen susam serpilmiş
300 gram rendelenmiş İtalyan peyniri karışımı (2,5 su bardağı): provolone, mozzarella, pecorino romano ve fontina.
Süsleme için fesleğen ve roka.

Köfte

700 gram dana bonfile kıyması
1 büyük yumurta, çırpılmış
1 su bardağı İtalyan ekmek kırıntısı
1 orta boy soğan, ince doğranmış
4 diş sarımsak, ezilmiş ve püre haline getirilmiş.
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber pulu
2 çay kaşığı Worcestershire sosu
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan veya Pecorino Romano peyniri

Marinara sosu

1 kutu (800 g) konserve domates püresi
1 kutu (400 g) konserve domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak, ezilmiş ve püre haline getirilmiş.
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber pulu
Bir avuç kıyılmış maydanoz (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
1/2 çay kaşığı kuru kekik

patates kızartması

4 orta boy beyaz kabuklu patates, 8 uzun ince dilime kesilmiş.
Izgara Baharat Karışımı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sandviç ekmekleri, dana kıyma, marinara sosu, domates, roka, reyhan, sarımsak, maydanoz, kekik, Parmesan peyniri, provolone peyniri, patates kızartması

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Köfte karışımını geniş bir kaseye alın ve ortasına bir oyuk açın. Oyuğu yumurta, galeta unu, soğan, sarımsak, kırmızı pul biber, Worcestershire sosu, maydanoz, peynir ve biraz tuz ve karabiberle doldurun. Köfte malzemelerini birleşene kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmayın. Karışımı 4 eşit parçaya bölün, her parçayı 4 top haline getirin ve yapışmaz bir fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın.

Köfteleri fırına koyun ve yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce, köftelerin tamamen piştiğinden emin olmak için köfteleri ufalayın.
Orta boy bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Bitkisel yağı ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak cızırdamaya başlayınca otları ve karabiberi ekleyin. Yağın yarım dakika demlenmesini bekleyin, ardından domatesleri ekleyin ve sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kaynatın, ateşi kısın ve köfteler fırında pişerken kısık ateşte pişirin.
Köfteleri sosla karıştırın ve sandviç ekmeklerinin arasına, her sandviçe 4 köfte olacak şekilde yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar sandviçleri fırının üst ızgarasına koyun.
Sandviçlerin üzerini kıyılmış fesleğen ve roka ile süsleyin ve yanında patates kızartması ile servis edin.

Yemek tarifi Domuz köfteli sandviçler ve turşu havuç.

Fırında patates kızartması

Patateslerin üzerine bolca zeytinyağı gezdirin. Patatesleri karıştırın. baharat karışımıPatatesleri yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. 10 dakika sonra yapışmayı önlemek için fırın tepsisini iyice sallayın.