Ekmek kasesinde köfte sandviç
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 586, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 31 G., lif 3 G., kolesterol 131 mg, sodyum 1094 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 586, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 31 G., lif 3 G., kolesterol 131 mg, sodyum 1094 mg, şeker 8 G.
Köfte sandviçleri, sarımsaklı ekmek, pizza… Tüm bu İtalyan lezzetleri, erimiş peynir ve domatesli marinara soslu köftelerle dolu bir ekmek kasesinde bir araya geliyor. Ekmek ve iç harcın bütünleşmesini sağlamak için, üzerine ağır bir tava ile kısa süre bastırın, ardından çıtır çıtır olana ve peynir eriyene kadar pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 20 cm çapında, yuvarlak, beyaz köy ekmeğinden 1 somun.
- 1/3 su bardağı tam yağlı süt
- 0,5 su bardağı taze maydanoz, iri doğranmış
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 diş sarımsak, rendelenmiş
- %20 yağ oranına sahip 450 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı marinara sosu
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, dana kıyma, köfte, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu, marinara sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Rafı kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine koyun.
- Ekmeğin üst kısmını 5 cm kalınlığında kesin ve kenara koyun. İçini çıkarın, her tarafında 1,2 cm kalınlığında bir duvar bırakın. Ekmeği 1/2 su bardağı büyüklüğünde parçalara ayırın ve büyük bir kaseye sütle birlikte koyun. 5 dakika bekletin (kalan ekmek kırıntılarını başka bir kullanım için ayırın). Maydanoz, yumurta, 1/4 su bardağı Parmesan peyniri, 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber, sarımsağın yarısı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya kadar ellerinizle karıştırın. Kıymayı ekleyin ve karıştırın.
- Fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine 1 yemek kaşığı et karışımı koyun. Ellerinizi ıslatın ve top şekline getirin. Hafifçe altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bir ekmek kasesinin dibine yarım su bardağı marinara sosu koyun ve kalan yarım su bardağı sosu büyük bir kaseye dökün. Köfteleri kaseye ekleyin ve sosla kaplanana kadar hafifçe karıştırın.
- Fırın tepsisini silin, tekrar fırın tepsisine yerleştirin ve ekmek kabını üzerine koyun. Ekmeği aşağıdaki sırayla iç malzemelerle doldurun: 1 su bardağı mozzarella peyniri serpin, ardından sosla kaplanmış köftelerin yarısını ve 1/4 su bardağı Parmesan peynirini ekleyin; mozzarella, köfte ve Parmesan peyniri katmanlarını tekrarlayın. Son olarak kalan 1 su bardağı mozzarella peynirini üzerine serpin.
- Tereyağını, kalan 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biberi, kalan sarımsağı ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Ekmek kapağının altını tereyağı karışımıyla bolca yağlayın ve ekmek kabının üzerine yerleştirin. Ekmek kabının dışını kalan tereyağı karışımıyla bolca yağlayın. Kabın üzerine büyük bir dökme demir tava yerleştirin (veya birkaç büyük konserve kutusuyla ağırlıklandırılmış alüminyum bir tava kullanabilirsiniz). Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
- Tepsiyi ekmek kabından çıkarın ve kalan 1/4 su bardağı Parmesan peynirini serpin. Ekmek çıtırlaşana ve peynir eriyip altın kahverengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirerek 35-40 dakika pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
