Meksika köfte sandviçleri
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 499, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 127 mg, sodyum 794 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 499, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 127 mg, sodyum 794 mg, şeker 0 G.
Domates soslu doyurucu bir köfte sandviçi, hem doyurucu bir öğle hem de akşam yemeği için mükemmeldir. Bu tarifte, geleneksel Meksika baharatlarıyla hazırlanan köfteler kullanılır ve sandviçin tamamı Meksika usulü servis edilir: bol miktarda lezzetli sos ve dilimlenmiş avokado ile ufalanmış Meksika peyniri ile süslenir. Köfteler için, sulu ve sert köfteler elde etmek amacıyla kıyma ve domuz eti karışımı kullanılır. Köfteler tavada kızartılır ve ardından yumuşayana kadar acı biberli domates sosunda pişirilir. Süslemeler isteğe bağlıdır, ancak sandviçi daha doyurucu hale getirir ve daha zengin bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma (dana eti, domuz eti ve sığır kıyması karışımı)
- 1/4 su bardağı ezilmiş tortilla cipsi
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş + 3 dal
- Çeyrek su bardağı ince doğranmış yeşil soğan, ayrıca servis için isteğe bağlı olarak biraz daha yeşil soğan.
- 3 diş sarımsak; 1 tanesi kıyılmış, 2 tanesi ezilmiş.
- 3 çay kaşığı öğütülmüş ancho biberi
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı konserve közlenmiş domates
- 4 adet sandviç ekmeği, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- Servis için dilimlenmiş avokado ve ufalanmış Meksika peyniri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma domuz eti, kıyma dana eti, kızarmış domatesler, Avokado, domates sosu, köfte, sandviç ekmekleri, yeşil soğanlar, kişniş, ancho biberi, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Bir kapta kıyma, kırılmış tortilla cipsi, yumurta, doğranmış kişniş, 1/4 su bardağı yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı ancho biber tozu, 1 çay kaşığı kimyon ve damak tadına göre tuzu karıştırın. 16 küçük köfte şekli verin.
- Yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve gerektiğinde çevirerek yaklaşık 5 dakika hafifçe kızartın. Ezilmiş sarımsağı, kalan 2 çay kaşığı ancho biber tozunu ve 1 çay kaşığı kimyonu ekleyin; 1-2 dakika daha kızartın.
- Domatesleri, kişniş dallarını, 1,5 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından kapağını kapatın, ateşi kısın ve sos koyulaşana ve köfteler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Pişirme işleminin bitimine yaklaşık 5 dakika kala, ekmekleri fırında kızartın.
- Dört adet sığ kaseye her birine 2 yarım ekmek yerleştirin ve üzerlerine 4 köfte koyun. Üzerine sos gezdirin, ardından kalan sosu kaselere kepçe ile doldurun. Üzerine avokado, peynir ve/veya yeşil soğan ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
