Köfte mini hamburgerler

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Jennifer Causey

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 mini hamburger

Köfte mini hamburger - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Köfte

450 gram kıyma
450 gr kıyma kızartmalık sosisler (Tercihen baharatlarla kıyılmış domuz etinden yapılmış)
Yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
350 gr. ricotta peyniri
Yarım soğan, ince doğranmış
1/4 su bardağı kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha maydanoz.
1 yumurta
1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
2 çay kaşığı iri tuz
Zeytinyağı
33 küçük olan patatesli çöreklerönceden kızartılmış

Sos

800 gr konserve ezilmiş domates
4 veya 5 diş sarımsak, doğranmış (çok ince olmasın, 0,5 cm parçalar halinde).
1/2 çay kaşığı kurutulmuş biber pulu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı iri tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kupaty (kızarmış sosis), hamburger ekmekleri, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, domates, kırmızı biber pulu, sarımsak, soğan, kekik, maydanoz, yumurta, ekmek kırıntıları

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sosu hazırlayın: Geniş bir tavada orta ateşte sarımsak ve pul biberi 1 dakika soteleyin. Sürekli karıştırın ve sarımsağın yanmamasına dikkat edin. Domatesleri ekleyin ve tuzla tatlandırın. Sosu kaynatın, ardından kısık ateşte 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Bu arada köfteleri hazırlayın: Fırını 230 dereceye ısıtın. Büyük bir kapta her iki çeşit kıymayı, soğanı, sarımsağı, kekiği, maydanozu, yumurtayı, Parmesan peynirini, galeta ununu, ricotta peynirini ve tuzu birleştirin. Kıymayı ellerinizle iyice karıştırın.

Kıymayı 4 cm çapında köfteler haline getirin. Geniş, yapışmaz bir tavayı (tercihen dökme demir) az miktarda yağ ile ısıtın.

Köfteleri ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar 4 dakika kızartın. Köftelerin bulunduğu tavayı, pişirmeyi tamamlamak için 10 dakika fırına koyun.