Hindi köfteli İspanyol güveci
Oylar: 42
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Hindi köfteli İspanyol güveci - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 570 g yağsız kıyma hindi
- 1 kutu (425 g) nohut (süzülmüş ve durulmuş)
- 2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 2 kutu (400 g) az tuzlu doğranmış fırınlanmış domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 5 ezilmiş diş sarımsak
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1 su bardağı küçük havuç, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
- 3/4 su bardağı gevşekçe paketlenmiş doğranmış taze maydanoz (yaklaşık 1 demet), ayrıca süslemek için daha fazla maydanoz.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve bir tutam tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Karışımın yarısını büyük bir kaseye aktarın.
Tavada kalan soğan karışımına dolmalık biberi ve havucu ekleyin ve 1 dakika pişirin. Domatesleri, tavuk suyunu ve nohutları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. - Bu sırada, soğan karışımının bulunduğu kaseye kıyılmış hindi eti, maydanoz, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber ekleyin. Elinizle karıştırın.
Bu karışımdan 20 köfte yapın. Köfteleri soslu tavaya koyun ve bir kez çevirerek yaklaşık 7 dakika, tamamen pişene kadar pişirin. Üzerine biraz daha karabiber ve maydanoz serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
