Hoisin mayonezli Asya usulü köfte sandviçi

Oylar: 1

Asya Usulü Köfte Sandviç Nasıl Yapılır - Hoisin Mayonezli

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1/4
Kaloriler 665, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 32 G., lif 3 G., kolesterol 156 mg, sodyum 878 mg, şeker 12 G.

Asya köfteleri, kıyılmış domuz etiyle yapılır ve sarımsak, zencefil, su kestanesi, kişniş ve koyu susam yağı ile tatlandırılır. Bu baharatlar, onlara Asya mutfağına özgü eşsiz bir lezzet buketi kazandırır. Köfteler derin yağda kızartılır, bu da iç kısmının sulu ve yumuşak, dış kabuğunun ise altın kahverengi olmasını sağlar. Servis için, uzun bir ekmeğin üzerine yerleştirin, yan tarafına bir kesik açın, hoisin mayonez sürün ve üzerine fasulye filizi ve yeşil soğan karışımı koyun. Sandviç sulu ve çok baharatlıdır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 dilim beyaz sandviç ekmeği
1,5 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı soya sosu
5 adet yeşil soğan, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış.
600 gram kıyılmış domuz eti
3 büyük diş sarımsak, ince rendelenmiş
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş soyulmuş zencefil (yaklaşık 5 cm kök)
1/3 su bardağı yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış su kestanesi
1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
1/3 su bardağı doğranmış taze kişniş
1,5 çay kaşığı koyu susam yağı
0,5 yemek kaşığı. hoisin sosu
1/4 su bardağı mayonez
2,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3-4 çay kaşığı sarımsaklı Asya acı sosu
Kızartma için yer fıstığı yağı veya başka bir bitkisel yağ.
1 su bardağı fasulye filizi
18 cm uzunluğunda, yanlardan kesilmiş ve açılmış 4 adet baget ekmek.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, süt, soya sosu, yeşil soğanlar, kıyma domuz eti, sarımsak, zencefil kökü, su fıstığı, yumurta, kişniş, susam yağı, hoisin sosu, mayonez, limon suyu, Sriracha sosu, fasulye filizi, baget

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Ekmeği küçük parçalara ayırın ve büyük bir kapta süt ve soya sosuyla karıştırın. 10 dakika bekletin.
Bu arada, yeşil soğanın beyaz kısmını ince ince doğrayın. Yeşil soğanı 5 cm (2 inç) uzunluğunda ince şeritler halinde koparın. Bunları buzlu su dolu bir kaseye koyun ve köfteleri hazırlarken buzdolabında bekletin.

Ekmek dilimlerinin bulunduğu kaba beyaz soğan, kıyma, sarımsak, zencefil, su kestanesi, yumurta, kişniş, 1 çay kaşığı susam yağı, 1 1/4 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Dikkatlice yaklaşık 5 cm büyüklüğünde 16 köfte şekillendirin. Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin, streç filmle örtün ve 1-4 saat buzdolabında bekletin.
Orta boy bir kasede hoisin sosu, mayonez, 1,5 yemek kaşığı limon suyu, acı sarımsak sosu ve kalan 1/2 çay kaşığı susam yağını karıştırın. Üzerini kapatıp servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Geniş ve büyük bir tencerede, orta ateşte yaklaşık 3,8 cm kadar yer fıstığı yağını, kızartma termometresi 175°C'yi (350°F) gösterene kadar ısıtın. Köfteleri birkaç tanesini aynı anda yağa atın ve altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar, ara sıra çevirerek 8-10 dakika kızartın. Fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Yeşil soğanları süzün ve fasulye filizleri, kalan 1 yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırın. Baget dilimlerinin iç kısımlarına Asya mayonezi sürün, ardından köfteleri yerleştirin ve üzerini filiz-yeşil soğan karışımıyla örtün.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Fast food / Sandviçler / Yemek Ağı - tarifler / Asya mutfağı

Benzer tarifler