Melek Pastası
Oylar: 6
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 16
Dünyaca ünlü bu Amerikan yumurta akı pandispanyasını denediğinizde, adının ne kadar doğru olduğunu anlayacaksınız. Hafif, kabarık dokusu ve kar beyazı rengi, karıştırma ve pişirme sürecinde yağ veya yumurta sarısı kullanılmamasından kaynaklanıyor. Bu narin, ağızda eriyen pandispanya, tek başına bir kek olarak lezzetli olduğu gibi, çeşitli tatlı soslar veya reçellerle de süslenebilir veya kek katmanları yapmak için kullanılabilir. Nemi mükemmel bir şekilde emer ve herhangi bir keki bir başyapıta dönüştürür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 150 gr birinci sınıf un
- 200 gr şeker
- Oda sıcaklığında 8 büyük yumurtanın beyazı.
- 0,5 çay kaşığı krem tartar
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 55 gr elenmiş pudra şekeri
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Servis için çırpılmış krema ve meyveler.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, pudra şekeri, vanilya özü, tartar kreması, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Unu ve toz şekeri iki kez eleyin. Yumurta beyazını krem tartar ve tuzla köpüklenene kadar çırpın, ardından pudra şekerini azar azar ekleyerek orta sertlikte tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış yumurta aklarına unu iki aşamada ekleyin ve iyice çırpın. Hamuru ortasında delik bulunan kuru 25 cm'lik bir kek kalıbına aktarın, eşit şekilde yayın ve kek bastırıldığında hafifçe geri yaylanana kadar 30-35 dakika pişirin (ilk 25 dakika fırını açmamaya çalışın).
- Kek kalıbını ters çevirin ve kalıptan çıkarmadan tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, bir spatula ile kekin ve kalıbın kenarlarının etrafını gezdirin, keki tekrar düz çevirin ve keki çıkarmak için kalıbı masaya hafifçe vurun.
- İsteğe bağlı olarak, pandispanyayı krem şanti ve meyvelerle servis edebilirsiniz.
Pandispanya, sıkıca sarılarak (buzdolabında değil) 3 gün saklanabilir..
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
