İki kişilik çikolatalı kek
Oylar: 5
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Aslen iki kişilik olan bu tatlı, romantik bir atmosfer yaratmak için mükemmeldir. Tarifi basit ve çikolata kremasına bulanmış hafif keke karşı koymak zor. Tatlı ve kremalı lezzeti daha da artırmak için vanilyalı dondurma ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sünger kek
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı iri tuz
- 1/3 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/3 su bardağı sıcak su
Sır
- 10 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı kakao tozu
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir tutam ince tuz
- 2 yemek kaşığı mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 85 gram eritilmiş bitter çikolata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, şeker, kakao, ekşi süt, kefir, yumurta, vanilya özü, tereyağı, pudra şekeri, şurup, bitter çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bisküvi: Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm (9 inç) çapında yuvarlak bir kek kalıbının içini pişirme kağıdıyla kaplayın ve pişirme spreyiyle yağlayın.
- Orta boy bir kapta un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu çırpın. Bir ölçü kabında ayran, yumurta ve vanilya özünü çırpın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve tahta bir kaşıkla tamamen karışana kadar çırpın, kabın kenarlarını ve dibini birkaç kez lastik spatula ile sıyırın. Sıcak suyu tamamen emilene ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazırlanan kalıba hamuru dökün. Üzeri parlaklaşana, kekin kenarları kalıptan ayrılmaya başlayana ve ortasına batırılan kürdan sadece birkaç kırıntıyla çıkana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Keki kalıbında, tel ızgara üzerinde 20 dakika soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkarın, pişirme kağıdını çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın, ardından tekrar kalıba ters çevirin (yaklaşık 1 saat).
- Sır: Tereyağını kakao tozu, pudra şekeri ve tuzla birlikte yüksek hızda 10 kez çırpın. Çırpma işleminin yarısında çırpıcıyı durdurun ve bir spatula ile kasenin kenarlarını sıyırın. Mısır şurubu ve vanilya özünü ekleyin. 5 kez kısa aralıklarla çalıştırın. Kasenin kenarlarını tekrar sıyırın. Çikolatayı ekleyin ve karıştırmak için 5 kez daha kısa aralıklarla çalıştırın. Sırrı küçük bir kaseye aktarın.
- Montaj için: Soğumuş keki 4 eşit dilime kesin. Her dilimin üstünü yaklaşık 2 yemek kaşığı krema ile kaplayın. Krema sürülmüş dilimleri servis tabağına üst üste yerleştirin. Sonuç olarak, dört katman arasında ve üstünde krema bulunan, kama şeklinde bir kek parçası elde etmelisiniz. Kalan krema ile 3 tarafını daha kaplayın. Keki 30 dakika dinlendirin. İkiye kesin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
