Tatlı Ekşi Karidesli Fırında Domates Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Izgara fırında domates çorbası hafif ve lezzetli bir yemektir. Yoğun, zengin, yumuşak, aromatik ve enfes bir lezzete sahiptir. Karidesler, tatlı ve ekşi, eşsiz lezzetleriyle mükemmel bir uyum sağlayarak Akdeniz esintisi yaratır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Domates çorbası
- 6 adet ikiye bölünmüş Bull's Heart domatesi
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 1 adet kırmızı acı biber, çekirdekleri ve damarları çıkarılmış.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- 1 adet salatalık, kabuğu soyulmuş ve iri doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış.
- 1 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen, ayrıca süslemek için biraz daha fesleğen.
- 1 yemek kaşığı kıyılmış kişniş, ayrıca süslemek için daha fazla kişniş.
Tatlı ve ekşi karides
- 8-10 adet kabukları soyulmuş ve iç organları temizlenmiş karides.
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı susam yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, salata domatesleri, salatalıklar, acı biber, soya sosu, şarap sirkesi, limon suyu, reyhan, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çorba yapIzgarayı yüksek ateşte ısıtın. Domatesleri, sarımsağı ve acı biberi 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın, ardından yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-10 dakika ızgarada pişirin. Limon suyu, salatalık ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Fesleğen ve kişniş ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- Karidesleri hazırlayın.Küçük bir tencerede limon suyu, şeker, sirke ve soya sosunu birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tencerede zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin. Sarımsağı çıkarıp atın. Karidesleri ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika, tamamen pişip opaklaşana kadar soteleyin. Tatlı ekşi sosu ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Ateşten alın, soğutun ve susam yağıyla karıştırın.
- Servis için çorbayı 4 küçük çorba kasesine paylaştırın ve her birinin ortasına 2 karides yerleştirin. Fesleğen ve kişniş ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
