Erişteli ve karidesli acılı ekşi çorba
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 85 G., lif 2 G., kolesterol 137 mg, sodyum 924 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 85 G., lif 2 G., kolesterol 137 mg, sodyum 924 mg, şeker 5 G.
Bu koyu kıvamlı, lezzetli ve sağlıklı çorba, özellikle Tay mutfağı olmak üzere tüm Asya mutfağı severlerini memnun edecek. Pirinç eriştesi, sulu Çin lahanası, kiraz domates ve sert karidesler, kırmızı köri ezmesi ve limon suyuyla hazırlanmış berrak, keskin ve ekşi bir et suyunda servis edilir. Erişteler çorbadan ayrı pişirilir ve servis edilmeden hemen önce kaseye eklenir. Bu, eriştenin sağlam kalmasını sağlar. Bol miktarda taze kişnişle süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 4 çay kaşığı balık sosu
- 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı cherry domates
- 2 demet küçük Çin lahanası
- 1 su bardağı taze kişniş
- 340 g kuru yassı pirinç eriştesi
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 350 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, karidesler, balık sosu, köri ezmesi, Hindistan cevizi yağı, Çin lahanası, kiraz domatesleri, limon suyu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Büyük bir tencerede orta ateşte hindistan cevizi yağını ısıtın. Köri ezmesi, balık sosu ve esmer şekeri ekleyip, karışım koyulaşana ve tencereye yapışmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 5 dakika pişirin.
- Bu arada, cherry domatesleri ikiye bölün. Çin lahanasını 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin ve kişnişin yarısını doğrayın. Pirinç eriştesini kaynar su dolu bir tencereye ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteyi süzün ve kaselere paylaştırın.
- Çorba karışımına limon suyu ve tuz ekleyin. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Karidesleri, Çin lahanasını ve doğranmış kişnişi ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar 1,5 ila 2 dakika pişirin. Çorbayı noodle kaselerine kepçeleyin ve kalan kişnişle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
