Tatlı ve ekşi soslu fener balığı
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 254, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 18 G., lif 4 G., kolesterol 28 mg, sodyum 1029 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 254, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 18 G., lif 4 G., kolesterol 28 mg, sodyum 1029 mg, şeker 10 G.
İncecik fener balığı filetosu, baharatlı bir et suyunda haşlanır ve sotelenmiş dolmalık biberler, kereviz, yeşil zeytinli tatlı ekşi domates sosuyla karıştırılır. Servis etmeden önce balığı iyice soğutun. Yaz günleri için mükemmel bir meze!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram fener balığı kuyruğu, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 defne yaprağı
- Yarım sap kereviz + 6 sap kereviz, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- Yarım küçük soğan, doğranmış + 3 orta boy soğan, halkalar halinde doğranmış
- Sebze kızartmak için 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- Çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş 2 orta boy tatlı yeşil biber.
- Çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş 2 orta boy tatlı kırmızı biber.
- Bir kutu (180 g) domates salçası
- 1,5 su bardağı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış yeşil İtalyan zeytini, parçalara kesilmiş.
- 4 yemek kaşığı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, kereviz, soğan, tatlı biber, zeytin, defne yaprağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fener balığı parçalarını tuzla baharatlayın. Orta veya büyük bir tencereye su koyup kaynatın, defne yaprağı, yarım kereviz sapı ve yarım soğanı ekleyip 5 dakika pişirin.
- Balığı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Suyunu süzün ve fener balığını büyük bir kaseye alın; kenara koyun. Kereviz, soğan ve defne yaprağını atın.
- Geniş bir tavada, kereviz saplarını bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın; balığın içine ekleyin. Kırmızı ve yeşil biber parçalarını kızartın; balığın içine ekleyin.
- 3 adet doğranmış soğanı yaklaşık 5 dakika soteleyin; domates salçasını ve ardından sirkeyi ekleyin. İyice karıştırın, şeker ve zeytin parçalarını ekleyin ve sık sık karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sebze karışımını balığa ekleyin ve buzdolabında soğutun. Soğuk servis edilmesi en iyisidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
