Tatlı ve ekşi soslu sebzeli domuz bonfile
Oylar: 6
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 95 mg, sodyum 1233 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 420, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 95 mg, sodyum 1233 mg, şeker 15 G.
Doğal akçaağaç şurubu ve turşu kiraz biber kavanozunun suyu bir tavada birleşerek, kavrulmuş sebzeler için mükemmel tatlı ve ekşi bir sos oluşturur. Brokoli, havuç ve turşu kiraz biberleri bu sosla karıştırın ve sulu domuz bonfilesiyle birlikte garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 700 g), enine ikiye kesilmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 6 adet havuç, 1 cm kalınlığında doğranmış.
- 5 su bardağı brokoli çiçeği (yaklaşık 1 demet)
- 8 adet turşulanmış tatlı kiraz biberi + 3 yemek kaşığı kavanozdan salamura suyu (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı doğal akçaağaç şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, brokoli lahana, havuç, acı biber, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 245°C'ye önceden ısıtın.
- Domuz etini tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Domuz etini ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar, yaklaşık 8 dakika çevirerek pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Tavayı silin, 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Havuçları ekleyin ve kenarları kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin.
- Brokoliyi, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Üzerine domuz etini yerleştirin. Tavayı fırına aktarın ve domuz etinin ortasına batırılan bir termometre 145°F (63°C) sıcaklığa ulaşana kadar, 12 ila 15 dakika pişirin. Domuz etini bir kesme tahtasına alın ve dilimlemeden önce en az 5 dakika dinlendirin.
- Bu sırada tavayı orta-yüksek ateşte ocağa geri koyun. Sebzelerin üzerine kiraz biber parçalarını, salamura suyunu ve akçaağaç şurubunu ekleyin. Sebzeler parlak bir görünüm alana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin; tuzla tatlandırın.
- Domuz etini dilimleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Soslanmış sebzelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
